双向腌制机可倾式夹层锅通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,截面承受力强,保水性好,口感更鲜嫩、色泽自然美观,可大大提高出品率,增强肉制品的高品位。 双向腌制机可倾式夹层锅客户可根据自己加工产品及产量实际情况选择不同型号的真空滚揉机肉类在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失,缩短腌制时间,改善肉品品质。 双向腌制机可倾式夹层锅滚揉机的特点: 1、滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍; 2、可以提高肉的结着力及产品的弹性; 3、可以提高产品的口感及断面效果; 4、可以增强保水性,增加出品率; 5、可以改善产品的内部结构,节能高效。还可以选配电脑控制变频技术使机器使用更安全,更方便,更加节能高效,使滚肉产品的效果均匀。 双向腌制机可倾式夹层锅关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。外观工艺经特殊处理,美观漂亮。整机设计巧妙,具有良好的动平衡,噪音低,振动小。在日常生活中我们比较好常吃的烧鸡,烤鸭,酱牛肉,五香牛肉、猪排、鸡排等等肉食品都需要腌制,真空滚揉机不但腌制入味透彻,缩短了传统腌制时间,使您的产品标准化,大大提高工作效率和产品产量。